2015.06.14 17:20

リコピンいっぱいスープ

 

梅雨も明けたら夏本番!

暑い夏を乗り切る為にも、今からちゃんと体づくりをしておきたいものですね。

 

そこで!

 夏バテ対策としてトマトを使った、その名も 「リコピンいっぱいスープ」

作られたことがありそうな簡単レシピですが、ちょっとご紹介。

 

●材 料 (約5人分)

・大根

・にんじん

・ブロッコリーの茎(捨てないで ( ̄^ ̄)ゞ )

 などなど、冷蔵庫の残り野菜でOK。

・ミニトマト

・レタス

・ウインナー

・トマトジュース カップ 1

・固形スープの素 1個

・生姜 ひとかけら

・塩麴 大さじ1

・酢(ケチャップ) 大さじ1

・水 1リットル

 

●作り方

① 大根、人参、ブロッコリーの茎は短冊切りに。

② お水1000mlの中に①番の野菜を入れて10分程煮込みます。その間に、生姜の短冊切り、ウインナーを斜め切り、ミニトマトを半分に切り、レタスを手でちぎっておきます。

③ ②番の野菜が柔らかくなったら、それぞれ切った生姜、ウインナー、ミニトマトとトマトジュース、調味料を入れます。

④ ③番がしんなりしたら最後に手でちぎったレタスを入れて、火を消してできあがりです。

おいしくなるコツ

酢を大さじ1入れてるので、
トマトの酸味がすっきりします。
酸っぱい味が嫌いな人はケチャップを大さじ1入れると甘くるそうです。

 

 

そしてそして~スープを頂く器には、

 

スタジオエムさんの

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「レギューム マグ」

 

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「デリカテッセ スープカップ」

 

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「アンテ マグカップ」

 

など口径が10㎝と広いカップがオススメです!

スプーンを使って頂くスープにも使いやすく、

色も豊富なので好きな色を選んで食事も楽しくなること間違いなしです♪

 

好きな器でたっぷりと栄養を摂って、

元気で楽しく、夏を過ごしましょーーーー!!!

 

 

店長(U)

 

 

 

 

 

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